1、盖碗冲泡 此法为“春秋一品香”最佳冲泡方式,其步骤为:
第一步:备具.
盖碗一个、品茗杯若干、茶海一个、滤网一个、煮水器一个
第二步:烫杯、闻香
将沸水注满盖碗,30秒后将水倒入茶海。
第三步:投茶
取“绿宝石”茶5-7克置入预热的盖碗中,盖盖后10余秒,即可揭盖闻香,
此时可闻到浓郁爽心的熟板栗香味。
第四步:品饮
将茶海里的热水(水温掌握在80℃-90℃,一般为沸水自然冷却约一分钟)注入盖碗,用盖拨水翻动茶叶20~30秒后,盖盖将茶水注入上置滤网的茶海中,然后将茶水倒入品茗杯中进行第一泡品饮。
第一泡品饮完毕,既可进行第二泡~第七泡的品饮,方法同前。
从第四泡起可适当延长出汤时间。
2、杯泡(玻璃杯或瓷杯均可)
第一步:将沸水注入杯中,10余秒后将水倒出
第二步:将适量茶叶(茶水比为1﹕50)置入热杯中,即可闻香
第三步:将80℃-90℃水注入杯中,一分钟后即可品饮。
用玻璃杯泡,还可观赏有如镂空雕塑般嫩绿鲜活、飘逸灵动的芽叶。
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